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新疆11选5走任选:薄餅皮的做法

時間:2019-06-04 15:17:02|來源:做菜網|點擊量:15132

体育彩票新疆11选5 www.idutq.com 薄餅皮究竟能做多薄,這就要看各位的手藝如何了,總之是能夠達到如紙張一樣,透光韌薄的。一般自己在家里做薄皮沒有這么高的要求,達到薄就可以了,下面就一起來看看薄餅皮的做法。

薄餅皮的做法

雞蛋薄餅皮的做法

薄餅皮的做法

食材準備

中粉300克,薯粉1大匙,雞蛋1個,鹽少許,水適量,蔥末適量。

方法步驟

1、將所有的材料全部拌勻,靜置半小時;

2、平底鍋刷一點油,加熱后舀入一勺面糊,轉鍋成薄餅;

3、待面糊變透明即可翻面,煎至兩面熟即可。

透光薄餅皮的做法

薄餅皮的做法

食材準備

高筋粉適量,水適量。

方法步驟

1、將高粉中分次加水攪成絮狀,然后揉軟和一點的面團;

2、接一碗冷水,用手蘸水按壓面團,直至面團稀有筋;

3、然后倒入適量水,將面團淹沒,醒發后倒掉水,抓起面團揉一下;

4、然后將面團摔上筋,鍋燒熱,將面團在鍋上抹一下,然后拉起,即出現餅皮。

薄餅皮的做法

薄餅皮的做法

食材準備

面粉適量,植物油少許,水適量。

方法步驟

1、面粉中加入適量水揉成光滑面團,蓋膜醒半小時;

2、發好的面團分成小劑,然后搟成薄餅皮,然后刷一層油,疊放;

3、蒸鍋中水燒開,放入餅皮,蒸8分鐘左右即可出鍋。

香菜薄餅皮的做法

薄餅皮的做法

食材準備

面粉適量,雞蛋,香菜,胡蘿卜適量。

方法步驟

1、雞蛋打散,香菜洗凈切碎,胡蘿卜切小粒待用;

2、碗中適量面粉,加入適量的油和清水攪成糊狀;

3、然后加入胡蘿卜和 香菜攪勻,加少許鹽,胡椒粉拌勻;

4、平底鍋燒熱,倒入冷油轉鍋,倒出油,然后加入一勺面糊鋪開;

5、小火加熱一份,翻面再加熱1分鐘左右即可出鍋。

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  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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