駐馬店融媒宣傳下載
您當前所在位置:体育彩票新疆11选5>美食> 正文
分 享 至 手 機

新疆11选5基本走势图百度:茄子的吃法

時間:2019-06-04 15:17:02|來源:做菜網|點擊量:10718

体育彩票新疆11选5 www.idutq.com 茄子一般大家見到的都是長條的茄子,雖然有圓茄子,不過比較少,今天我們還是介紹長茄子的吃法。茄子是一種非常吸油的食材,如果不注意烹調,制作的時候還是不容易做好,所以還是先來看看吧。

茄子的吃法

茄子的吃法:麻婆茄子

茄子的吃法

食材準備

茄子適量,郫縣15克,小蔥,塊,大蒜,料酒15ml,辣椒油5ml,生抽10ml,花椒油5ml,白糖3克,油適量。

方法步驟

1、茄子去蒂洗凈,切成塊狀,用淡鹽水浸泡10分鐘;

2、蔥花切碎,蒜切末,姜也切末,鍋中少許油放入茄子煸炒;

3、微軟后倒入少許油,放入蒜末和姜末爆香,然后下入郫縣豆瓣醬;

4、炒出紅油后放入茄子翻炒,加入料酒,白糖,生抽,和適量清水燜煮片刻;

5、加入適量的辣椒油,花椒油,待湯汁收干,茄子出油后撒入蔥花即可。

茄子的吃法:家常蒸茄子

茄子的吃法

食材準備

茄子350克,肉絲60克,香菇適量,紅4個,生姜少許。

方法步驟

1、廋肉洗凈切絲,干鮮菇泡水,切絲,紅棗泡發去核切絲,姜切絲;

2、茄子洗凈后切成長條,然后放入沸水中,汆燙1分鐘后撈出;

3、廋肉,香菇,紅棗和姜絲放入碗中,加入1湯匙油,3匙蠔油,少許糖,適量雞粉;

4、再加入鹽,醬油,清水適量,拌勻后放入焯水的茄子中,拌勻鋪好盤中;

5、然后淋上一匙油,蓋上保鮮膜,放入開水的鍋中,隔水清蒸15分鐘即可。

茄子的吃法:蒜香燒茄子

茄子的吃法

食材準備

茄子500克,五花肉200克,辣椒200克,蒜末2勺,水淀粉3勺,黃醬半杯,老抽半勺,糖1勺,胡椒粉1小勺。

方法步驟

1、將茄子切成條,放入微波爐中加熱8分鐘待用;

2、鍋中燒熱油爆香蒜末,放入肉片翻炒至變色,然后加入辣椒;

3、接著加入茄子炒2分鐘,然后加入黃醬,糖,老抽,大火翻炒5分鐘;

4、淋上水淀粉,胡椒粉調味即可出鍋。

茄子的吃法:肉末烤茄子

茄子的吃法

食材準備

茄子1根,肉末60克,蔥蒜適量,剁椒少許,食用油適量,鹽少許。

方法步驟

1、將茄子洗凈表面刷上一層油,放入鋪上錫紙的烤盤中;

2、放入預熱200度的烤箱,上下火烤20分鐘;

3、另取炒鍋,放入蒜末爆香,然后倒入肉末炒至變色;

4、接著倒入剁椒,加鹽調味炒成肉醬;

5、將烤好的且此取出后劃開,將炒好的肉醬填入,撒些蔥花即可。

免責聲明:凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,作品版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品,拒絕任何不保留版權的轉載,如需轉載請標注來源并添加本文鏈接://www.idutq.com/food/show-110-238090-0.html,否則承擔相應法律后果。

  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
  • 上一篇:花螺的家常做法
  • 下一篇:花甲湯